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學會空腹 啟動長壽基因
近日日本MSN網站刊文指出，“空腹”狀態對人體更有益。最新研究發現，人體存在“長壽基因”（Sirtuin基因），能修復人體細胞，延緩老化，在日本又被稱作“生命力基因”。但這種基因只在空腹時才會工作。因此，日本營養專家總結了適合現代人的“空腹法”。
1）肚餓忍耐一會
想吃東西時，請忍耐半小時再吃，這是為了讓“生命力基因”開始工作。空腹勿喝咖啡或茶。它們的刺激性較強，空腹喝可能會引發嘔吐。建議喝大麥茶等不含咖啡因的飲料。
2） 飯吃六到八分飽
減少食量，空腹的時間就會延長，有利於“生命力基因”工作。建議人們從吃八分飽做起，逐漸控制到六分飽的程度。此外，減小餐具的尺寸，能幫助減少食量。
3）一餐“一菜一湯”
菜肴太豐盛也容易導致進食過量。例如，早飯可以試著改成一小碗飯加一碗味噌湯。
4）攝取“完整營養”
在營養攝取上，比起“量”來，更重要的是“質”。比如食用連骨帶皮的整條小魚，就能滿足人體多方面營養的需要。吃蔬菜和水果也同樣如此，不要去掉皮和根，因為這些地方都含有豐富的營養。（美國《僑報》）
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