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輕井澤 起始


  • 師承 井上老師傅 習日式鍋物基礎
  • 1967年 日本井上先生於長野縣輕井澤町創立日本輕井澤鍋物僅22席的食堂.食客大排長龍.就為了品嚐井上先生每日用心熬煮的鮮美湯底.40餘年從未間斷
    2002井上先生除將本身獨家湯頭秘方授權.更針對台灣的食客.再費心調配出口感較淡.但味道還是鮮美的日式鍋物湯底

  • 新鮮食蔬
  • 有了絕佳口感的鍋物湯底.再加上嚴選台灣產地直送的新鮮野菜與精挑細選的各種肉品.讓品嚐過的饕客留下美好的讚嘆


  • 空間氛圍
  • 好的美食也要有舒適的環境. 特聘有「營造用餐氛圍絕佳」之稱的設計大師 周易先生操刀

*以上皆來自輕井澤網站。




姐姐在網路上看到很多人推薦,輕井澤的價位不高且湯底豐富,單點的選擇也不少。
於是,我們便來品嚐看看囉!


↓ 外頭擺放的Menu~



我們選擇了公益旗鑑店,外頭種植了許多綠色植物。



看了就覺得好舒服~



由於我們沒有事先訂位,所以在現場需小小地等待一下。
可見他們的生意有多好!



門口進去的左手邊,裡頭走的是禪風,較悠閒簡單。
其實有好多地方Summer都沒拍到,因為用餐的人實在太多了,真是有點不好意思呢~






Summer個人頗喜歡的一組木櫃~





店內的燈光較昏黃,座位與座位間有小小地隔開,感覺比較有隱私哦!



佐料的部份需自取,位於收銀臺的後方。



Summer喜歡重口味的,所以蔥呀蒜呀還有辣椒都缺一不可呢! 



Menu只拍了一張...
Summer只能在此跟大家說,價位有低也有高,有220元的梅花豬,也有價位稍高的其他鍋類,這裡除了火鍋之外也有壽喜鍋。當然~也兼顧了素食者,所以也有提供素食火鍋唷!




待我們坐定沒多久後,服務人員隨即送上冰紅茶。
這是免費的哦~若要另外單點也可以!



所以我們又點了:特調青梅養生醋(壺)/80元
由於Summer對這個沒有興趣,所以無法描述其口感,但據說還不錯喝啦!



還有Summer最愛的可樂!!!    二十摳~



天氣之炎熱,但愛吃的人是抵擋不了美食的誘惑,所以同行四個人,個個皆同意吃火鍋!



沒有一一拍照做紀錄,在此向大家說明我們分別點了:

梅花豬肉和風燒鍋*2→單價220元
霜降牛肉和風燒鍋*1→330元
南瓜煨奶燒鍋*→298元

Summer的是南瓜煨奶燒鍋,湯頭煮越久越濃郁,真的好想把湯底打包回家喔!!!!! 



菜盤的部份大同小異,差別只在於肉類的部份。





另外,我們又點了一份服務人員極力推薦的"滷肥腸"/80元。
據店家所說這是他們的招牌,凡是來到的人客必點上一盤!
於是,愛吃肥腸的妹妹便馬上點了一盤試試看,Summer挾了一塊吃看看,肥腸滷得頗入味也很肥嫩,配上白飯真的是還不賴!



summer的白飯吃很久都還吃不完,於是淋上南瓜煨奶的湯汁,整個很美味呀! ( 大姆指 )



餐後,又附上免費的烏梅汁一杯。 給大家去油解解膩囉~



等待隔壁桌的客人離開後,Summer迅速地拍個空景。



如上頭Summer所說,有木板做個小隔間,感覺比較有隱私哦!



離去前再拍個一張~



公益店旗鑑店:


 地址:台中市西區公益路276號  


電話:04-23274747
 營業時間:AM11:00 –AM02:00 ( 最後點餐時間 AM01:00 )
 


這裡沒有專屬的停車場,但在附近有收費停車場。




輕井澤網站:


http://www.karuisawa.com.tw/news.asp




































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